La iniciativa CONCURS DE RECEPTES, impulsada per l’AMPA del CEIP Cervantes, s’enfoca en la comunitat escolar i té com a objectiu promoure una alimentació saludable i sostenible a través de la gastronomia, al mateix temps que busca fomentar la comunicació i la participació activa de tots els membres de l’escola. Este projecte d’inici durant el curs 2021-2022 amb receptes de postres saludables; va continuar el curs 2022-23 amb receptes basades en llegums no sols com a aliades en la salut, sinó també com un mitjà per a combatre el canvi climàtic; i durant el passat curs 2023-24 seguim amb la realització de la 3a edició: Cereals del Món.
Els cereals són molt més que simples ingredients: són la columna vertebral de les cuines del món, unint tradicions i cultures a través de receptes que han passat de generació en generació. Des del blat a Europa, fins al blat de moro a Amèrica i l’arròs a Àsia, aquests grans han sigut els protagonistes silenciosos de la història culinària global.
Aquest receptari és especial perquè no sols celebra la diversitat dels cereals, sinó que també és fruit del talent i la creativitat dels xiquets i les seues famílies. A través de les seues receptes, descobrirem com un mateix cereal pot ser transformat en una cosa totalment nova, depenent de les mans que el cuinen, els sabors que l’acompanyen i les històries que inspire.
Per què són tan importants els cereals?
- Són una font indispensable d’energia i nutrients.
- Ens ajuden a mantindre una dieta equilibrada i saludable.
- Són tan versàtils que els trobem en plats dolços, salats i en tot el que hi ha entremig.
En aquest receptari, explorarem plats que van des dels més tradicionals fins als més creatius, tots preparats amb l’amor i l’esforç dels nostres xicotets xefs i les seues famílies. Cada recepta és una invitació a provar una cosa nova i a redescobrir com els cereals formen part de la nostra vida diària.
Esperem que disfrutes d’aquesta deliciosa travessia pels Cereals del Món, i que t’animes a provar a casa aquestes receptes que han sigut creades amb tant de carinyo. Bon profit i moltes gràcies per fer possible aquest projecte tan especial!
*Aquest receptari s´ha realitzat amb la col.laboració de la Conselleria d´Educació, Universitats i Ocupació
